Cookies sans œufs aux pépites de chocolat !

cookies chocolat 2

Parfait pour se faire plaisir ce week-end, des cookies aux pépites de chocolat! Une recette 100% végétalienne à base de graines de chia qui plaira à tous les gourmands.

Les ingrédients (pour une douzaine de cookies)

  • 200g de farine T65
  • 1 c. à soupe de levure chimique
  • 3 c. à soupe de graine de chia
  • 3 c. à soupe de sirop d’agave
  • 12 cl d’eau tiède
  • 50g de chocolat coupé grossièrement
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 pincées de fleur de sel

La recette

  1. Mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel
  2. Faites tremper les graines de chia une dizaine de minutes dans l’eau. Ce mélange va nous permettre de remplacer les œufs dans la recette.
  3. Ajoutez l’huile d’olive, le sirop d’agave, le mélange d’eau et de graines de chia au reste des ingrédients et pétrissez la pâte avec vos mains.
  4. Ajoutez le chocolat préalablement coupé et formez une boule homogène.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Formez avec vos mains une douzaine de petites boules puis aplatissez-les sur du papier cuisson
  7. Ajoutez pour terminer deux pincées de fleur de sel et enfournez le tout 15 à 20 min à 180°C.

Laissez refroidir et bon appétit !

 

 

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