Carrot Cake à l’orange !

Une autre façon de manger des légumes, c’est en dessert ! Je vous propose donc ma version du classique carrot cake. Une recette 100% bio, vegan à l’orange !

Les ingrédients

• 200g de farine
• 1,5 sachet de levure
• 300g de carottes râpées
• 90g de sirop d’agave
• 10g de sucre vanillé
• 8 c. à soupe de lait d’amande
• 5cl d’huile végétale
• 1 orange

La recette

1. Préchauffez votre four à 170°C
2. Râpez les carottes.
3. Mélangez à l’aide d’un fouet le lait d’amande, le sirop d’agave, le sucre vanillé, l’huile végétale, 6 c. à soupe de jus d’orange et le zeste de l’orange.
4. Mélangez la farine et la levure et ajoutez-là progressivement au précédent mélange.
5. Ajoutez enfin les carottes râpées au mélange.
6. Utilisez un peu d’huile pour graisser le moule à cake et placez le mélange dans le plat et enfournez au four à 170°C pendant 40 min. Surveillez la cuisson à l’aide d’un couteau. Le couteau doit ressortir propre.

Laissez refroidir et dégustez, bon appétit !