Wraps houmous, épinards et betterave !

De plus en plus tendance, je vous propose de découvrir une idée de recette originale de wraps froids 100% veggie et bio !

Les ingrédients 

• 400g d’houmous bio
• 2 betteraves crues bio
• 400 g d’épinards
• 1 oignon rouge bio
• 1 botte de persil bio
• Quelques feuilles de menthe bio
• 8 wraps bio (à base de farine de maïs ou de blé)

La recette :

Commencez par bien laver les betteraves, les épinards, le persil et la menthe. Epluchez et émincez l’oignon. Coupez grossièrement les épinards, le persil et la menthe. Epluchez et râpez les betteraves rouges.

Etalez en longueur au centre des 8 wraps le houmous, puis l’oignon, les épinards, le persil, la menthe et enfin la betterave. Roulez les wraps en les serrant bien. Coupez enfin les wraps en quatre.

Bon appétit !